Винная кислота натуральная L+

Артикул товара:

Винная кислота натуральная L+

Артикул товара:
в наличии
  • - оптом и в розницу
  • - минимальный заказ 25 кг
от 90.00 грн/кг
Внешний вид

Данная пищевая добавка внешне выглядит как белый кристаллический порошок, который не имеет запаха, но обладает при этом терпким кислым вкусом.

  • описание
  • применение
  • упаковка
  • требования к безопасности

описание

Пищевая добавка Е334 имеет и другие названия: кислота винная пищевая, диоксиянтарная кислота, Tartaricacidforuseinfoodstuffs, тартаровая кислота, L(+)-виннокаменная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота и другие.
Она обладает прекрасными антиоксидантными свойствами, выступая в роли консерванта и регулятора кислотности. Она значительно усиливает свойства других подобных антиоксидантов, а потому зачастую применяется в комплексах различных добавок.

применение

Винная кислота является весьма распространённым природным соединением. В значительных количествах ее можно обнаружить в соке множества фруктов, в частности, в виноградном соке. Как пищевая добавка она имеет обозначение Е334. Используется в таких промышленностях, как пищевая, косметологическая, текстильная, а также в медицине и аналитической химии. Она растворима в спирте, ацетоне, эфире и воде. В жирах, а также растительных маслах данная кислота не растворяется. Получение винной кислоты стало важным этапом в развитии химии. Первые опыты по получению данного вещества проводил алхимик по имени Джабирибн Хайян. Современный способ производства был разработан шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле в XVIII веке. На данном этапе эту кислоту получают из разного сырья. Часто используют для этого отходы винодельческой промышленности. К основным источникам получения винной кислоты относятся:  - сушеные винные дрожжи, которые получаются при производстве вина;  - винный камень, образующийся на стенках сосуда во время брожения вина;  - виннокислая известь, которая образуется при переработке дрожжей;  - меловые осадки, что образуются при процессе снижения кислотности вино материалов.

упаковка

Мешки по 25 Кг

требования к безопасности

безопасна, используется как пищевая добавка Е334.

— бесплатная доставка по Днепру
— бесплатная доставка по Днепру
— многолетний опыт работы в аграрном секторе
— многолетний опыт работы в аграрном секторе
— собственное производство калийных и комплексных удобрений
— собственное производство калийных и комплексных удобрений