Опис
Фумарова кислота - це хімічна речовина у вигляді твердої розсипчастої маси, сформованої білими або кристалічними структурами, що не мають забарвлення. Ароматичні якості не спостерігаються, смак характерний гоструватий кисло-фруктовий, але водночас приємний. Розчиняється у водному середовищі дуже слабко: 0,63 г на 100 мілілітрів. Також називається транс-бутендіової кислотою. Виступає транс-ізомером тоді, коли роль цис-ізомеру виконує малеїнова кислота. Найбільш активно задіюється в харчопромі як добавка до їжі Е297, призначена для регулювання кислотності продуктів. Фумарати - так називають її солі та ефіри. Молярна маса – 116,07 г/моль, щільність – 1,635 г/см³, t плавлення – 287 °C. Формула: H4C4O4.
Фумарова кислота покращує смакові якості корму, стимулює його перетравність і підвищує продуктивність птиці (несучість мінімум на 3-9%, а також період стабільної несучості на 27-30 днів довше). Стимулює неспецифічну резистентність, збільшує енергетичні можливості організму та рівень антиоксидантного захисту, прискорює початок яйцекладки (приблизно на 9-10 днів), зменшує захворюваність та відмінок, підвищує імунологічну реактивність організму. При цьому кислота не виявляє кумулятивну дію, не накопичується в організмі у птахів, у м'ясі та іншої продукції, що отримується.
Застосування
- медицини. Тут зазначену кислоту залучають у лікуванні псоріазу (зі зміною добової дози в процесі терапії від 60-105 мг до 1300 мг), оскільки при цьому недузі її ефірів характерний позитивний вплив. А її натрієву сіль додають до конфуміну та мафусолу. ДМФ відмінно мінімізує прогрес інвалідності при розсіяному склерозі. Також залучення препаратів, що містять цю органічну кислоту, можливе при лікуванні екзем та інших шкірних захворювань;
- Косметологія. Введення до складу засобів для догляду за шкірою, зважаючи на ту саму антипсоріатичну дію. Цю кислоту часто можна бачити у складі шампунів від лупи, оскільки їй також під силу контроль десквамації;
- виробництво засобів особистої гігієни Тут цінні такі її властивості як заспокоєння та антибактеріальний ефект;
- сільське господарство. Цей хімічний продукт є популярною добавкою для с/г тварин. Він ефективно посилює імунну роботу організму, в результаті поголів'я непогано протистоїть недугам, рідше хворіє, краще розвивається та набирає вагу. Водночас жодного впливу на смак м'яса худоби та птиці не чинить. Особливе місце ця кормова добавка посідає у птахівництві. Тут у складі різних кормів вона покращує їх смак, зменшує рН вмісту шлунка, сприяє нормалізації мікрофлори ШКТ, благотворно відбивається на продуктивності, підвищує енергоздатність організму, реалізує антиоксидантний захист та імунологічну реактивність. Корм, що містить фумарову кислоту - це специфічний препарат-антистрес, що позитивно проявляє себе при вакцинаціях, пересадках та інших стресових для організму ситуаціях;
- синтез інших (органічних) кислот, зокрема бурштинової та яблучної;
- протрава барвників.
Знаходять застосування поза харчопромом і полімери речовини, що розглядається, зокрема у створенні паперових і поліефірних клеїв. Поліефіри, у свою чергу, як пластифікатори необхідні при виготовленні виробів із пластмаси та штучних тканин.
Упаковка
Крафт-паперові мішки з поліетиленовим вкладишем масою нетто 25 кг або поліетиленові пакети масою нетто 1, 2, 3, 4, 5, 10 кг (можливий інший вид упаковки за згодою з клієнтом).
Вимоги до безпеки
Речовина є небезпечною для водних організмів.